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Leche de Cabra

Leche de Cabra: Descubre las Últimas Novedades en esta Alternativa Láctea

La leche de cabra ha ganado popularidad en los últimos tiempos como una alternativa saludable y versátil a la leche de vaca.

Esta alternativa láctea ha experimentado importantes desarrollos en la industria alimentaria y está en el centro de las tendencias actuales.

A continuación, te presentamos las últimas noticias y novedades relacionadas con la leche de cabra.

Bacteriocinas para inhibir bacterias patógenas y mejorar la calidad y sabor del queso

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¿Cuáles son los beneficios de la leche A2?

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Repunta un 2% las ventas minoristas de la industria láctea

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En la industria láctea, las leches de origen vegetal que no son de soya experimentaron un crecimiento del 16% en las ventas minoristas en 2021....

Proceso productivo de la leche, 5 Etapas Más importantes

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Visión de Mundial de la Fabricación de Lácteos

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Lácteos fermentados y su rol como alimentos funcionales

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Bebidas a Base de Garbanzos Fermentados como alternativas lácteas

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Se espera que el mercado global de alternativas lácteas duplique su crecimiento de 2021 a 2028, y las bebidas de origen vegetal (PB) son las...

28 Marcas de Proteína vegana, la tendencia que no deja de crecer

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Cuando se trata de una alimentación basada en plantas, siempre está la gran pregunta sobre las proteínas. ¿Es suficiente con el consumo de proteína vegana?...

Goma de Algarrobo para mejorar las propiedades de textura del yogur

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