Lacteos Latam

Fermentación láctica yogurt

Lácteos fermentados y su rol como alimentos funcionales

Paola Gioffre
Los lácteos fermentados son productos que pueden aportar un beneficio para la salud más allá de los nutrientes tradicionales que contienen, cumpliendo un rol de...

Bebidas a Base de Garbanzos Fermentados como alternativas lácteas

Paola Gioffre
Se espera que el mercado global de alternativas lácteas duplique su crecimiento de 2021 a 2028, y las bebidas de origen vegetal (PB) son las...

Alimentos fermentados sin lactosa a partir de batido de frutos secos sin legumbres y/o horchata

Paola Gioffre
Alimentos fermentados sin lactosa a partir de batido de frutos secos sin legumbres y/o horchata una alternativa interesante para innovar....

Goma de Algarrobo para mejorar las propiedades de textura del yogur

Paola Gioffre
La goma de algarrobo es una goma vegetal extraída de las semillas del algarrobo. Se compone principalmente de polisacáridos hidrocoloidales de alto peso molecular...

Alimentos funcionales, aumenta la demanda de Lácteos Funcionales un 50%

Paola Gioffre
El desarrollo de alimentos funcionales es tendencia en la alimentación y ha incrementado el interés por lácteos fermentados un 50%...

¿Es bueno tomar probióticos todos los días? Efectos beneficiosos de los yogures y las leches fermentadas con probióticos 

Paola Gioffre
Hoy en día casi no hay duda de si es bueno tomar probióticos todos los días. Cada vez hay más evidencia que sugiere que el...

Leche de almendras, fermentada con diferentes bacterias probióticas

Administrador
49 MARCAS DE LECHES DE ALMENDRAS MÁS BUSCADOS EN INTERNET. Descubre todo lo que tienes que saber sobre las leches vegetales....

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