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Implementación Norma ISO 22000 en procesos envasado
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Implementación Norma ISO 22000 en procesos envasado

El envasado de lácteos es un tema de suma importancia para la industria alimentaria. El envasado adecuado garantiza la seguridad y calidad de los alimentos, lo que es esencial para mantener la vida útil y proporcionar información completa relacionada con la inocuidad.

En la actualidad, la mayoría de los alimentos y bebidas se envasan en materiales plásticos debido a sus ventajas frente a los materiales convencionales como el vidrio, papel, cartón y metal. Los materiales plásticos son más ligeros, más flexibles y menos costosos, además de no alterar el sabor ni el olor de los alimentos.

Para los productores de alimentos a gran escala, la seguridad alimentaria es de vital importancia. Por eso, la Norma ISO 22000 es una de las normas internacionales más utilizadas en todo el mundo para garantizar la seguridad alimentaria. Esta norma establece los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria, lo que ayuda a garantizar una entrega continua de productos seguros y de calidad.

¿Cuál es la función de la certificación ISO 22000?

La certificación ISO 22000 no solo garantiza la satisfacción del cliente, sino también el compromiso de la alta dirección para seguir mejorando y proporcionando productos seguros. Además, permite el reconocimiento y la sostenibilidad del negocio, así como la implementación de nuevos estándares internacionales como FSSC 22000, exclusivos para empresas que elaboran materiales de envasado para alimentos.

Otro aspecto importante relacionado con el envasado es el embalaje para exportación. Existen normas internacionales que establecen los requisitos para los envases y embalajes utilizados en la exportación de alimentos y bebidas. Estas normas garantizan la protección de los alimentos durante el transporte y reducen el riesgo de daños.

En conclusión, el envasado y embalaje de alimentos y bebidas es un tema de gran importancia en la industria alimentaria. La utilización de materiales plásticos, la certificación ISO 22000 y las normas de embalaje para exportación son algunos de los aspectos clave para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos y bebidas, así como la satisfacción del cliente.

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