Lacteos Latam

LÁCTEOS EN ECUADOR

Lácteos fermentados y su rol como alimentos funcionales

Paola Gioffre
Los lácteos fermentados son productos que pueden aportar un beneficio para la salud más allá de los nutrientes tradicionales que contienen, cumpliendo un rol de...

¿Cómo aplicar las Buenas prácticas en emprendimientos lácteos en Ecuador?

Paola Gioffre
Las Buenas prácticas en emprendimientos lácteos requiere de motivación y sobre todo de personas emprendedoras, líderes optimistas que deseen cumplir metas y sobre todo mejorar...

Goma de Algarrobo para mejorar las propiedades de textura del yogur

Paola Gioffre
La goma de algarrobo es una goma vegetal extraída de las semillas del algarrobo. Se compone principalmente de polisacáridos hidrocoloidales de alto peso molecular...

Buenas prácticas agrícolas en emprendimientos lácteos en Ecuador

Paola Gioffre
Para garantizar las Buenas Prácticas agrícolas en emprendimientos lácteos y lograr una adecuada producción es importante considerar lo establecido por la Organización de las Naciones...

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