LÁCTEOS EN CHILE
Featured Nuevos Estudios sobre efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria
Llego la primera revisión sistemática con metaanálisis que demuestra el efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria....
¿Leche de vaca, cabra u oveja?
¿Leche de vaa, cabra u oveja? La nueva línea incluye leche de vaca entera, descremada y con cacao, además de leche de cabra natural....
Estrategias en la Gestión Logística del sector lácteo
La Gestión Logística no debe verse como una función aislada, sino como un proceso estratégico de generación de valor para el cliente integrado...
La galactosa el nuevo “azúcar inteligente”
La glucosa, galactosa y la fructosa comparten la misma fórmula molecular, pero difieren en estructura. Todos ellos contienen seis átomos de carbono, lo que los...
Las bacterias ácido Lácticas en la Industria de Lácteos
Por primera vez en Colombia se obtiene polvo probiótico de Lactobacillus gasseri, bacteria natural de la flora intestinal de las personas sanas que ayuda mantener...
Los riesgos asociados a la salud por la maltodextrina
La maltodextrina es un polisacárido que se utiliza como un azúcar artificial tiene un sabor ligero, pero dulce. Se utiliza comúnmente para los refrescos, los...
El estilo de vida flexitariano – Ingredientes sabrosos y nutritivos de origen vegetal
Un abrumador 25 % de los consumidores mundiales son flexitarianos. Se sienten atraídos por las opciones de origen vegetal por su condición saludable, por convicciones...
Loncoleche lanza nueva línea de bebidas vegetales
Watt’s, empresa chilena fabricante de alimentos y bebidas vegetales, lanzó su nueva familia llamada “Loncoleche Vegetal”...
Volpak, nuevo desarrollo en las máquinas Serie SI
Volpak amplía la exitosa gama de máquinas de la Serie SI, con el desarrollo del nuevo modelo SI-440 para envases flexibles....
Nestlé presenta práctico envase de leche condensada en cartón
Llego al mercado chileno un innovador formato para envase de leche condensada en cartón llamado Tetra Top® de Nestle....