YOGURT

Todas las últimas noticias que necesita saber sobre YOGURT, sin azúcar, son lactosa, son leche, con frutas, chocolate, coco, fresas, veganos y más…

Subproductos de queso y yogur para la producción de oligosacáridos prebióticos

Paola Gioffreenero 22, 2024enero 20, 2024

El creciente mercado mundial de productos lácteos ha llevado a la necesidad de enfoques alternativos con respecto a la valorización del suero, uno de los...

¡Únete a la Comunidad de WhatsApp de Lácteos Latam!

Paola Gioffreenero 15, 2024enero 14, 2024

Mantente Informado al Instante ahora es posible en nuestra Comunidad de WhatsApp. Con solo un clic, serás parte de un grupo selecto....

Nuevo Yogur funcional con buenas dosis de omega 3

Paola Gioffrenoviembre 1, 2023octubre 29, 2023

Investigadores del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA, han desarrollado un yogur funcional con dosis preventivas de omega-3...

Yogur enriquecido con extractos de cáscara de mango

Paola Gioffreoctubre 2, 2023septiembre 30, 2023

El yogur enriquecido con compuestos bioactivos mejora sus sabores, textura, contenido nutricional y actividad biológica...

Aumenta la demanda de Derivados de proteínas de suero

Paola Gioffreseptiembre 25, 2023septiembre 23, 2023

Hoy en día los derivados de proteínas de suero son reconocidas como una fuente potencial de nutrientes y son explotadas por sus ingredientes bioactivos...

¿Cómo prevenir la listeria monocytogenes?

Paola Gioffreseptiembre 18, 2023septiembre 16, 2023

La gravedad de la listeriosis ha generado preocupación entre las autoridades sanitarias y la industria alimentaria, incluido el sector lácteo, sobre cómo prevenir la listeria...