Lacteos Latam

INGREDIENTES & ADITIVOS de la Industria de Lácteos

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Propiedades de leches en polvo altas en proteínas

Paola Gioffre
La optimización de la producción y evaluación de la calidad de las leches en polvo altas en proteínas facilita su uso en diversas ramas de...

Bacteriocinas para inhibir bacterias patógenas y mejorar la calidad y sabor del queso

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¿Qué hace la albúmina sérica bovina?

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La albúmina sérica bovina es la tercera proteína de suero más abundante en la leche después de la lactoalbúmina y la lactoglobulina, y representa hasta...

¿Cómo crear un batido sin lácteos con proteína vegana de haba?

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Descubre los 8 Beneficios de la Proteína Vegana de Haba. Ingrediente ideal para Veganos y bebidas con altas propiedades benéficas....

Alimentos Prebióticas para una salud digestiva óptima

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