LÁCTEOS INTERNACIONAL
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Llego la primera revisión sistemática con metaanálisis que demuestra el efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria....
Rousselot – Soluciones probadas para limitar el impacto físico de la edad
La expectativa de vida promedio ha aumentado en todos los países, alrededor del 15% de la población mundial tendrá 60 años o más para el...
¿Cómo se produce el labneh?
La palabra labneh deriva del término laban que significa blanco o leche. El labneh es una leche fermentada tradicional de Oriente Medio....
Elaboración de helados optimizado y aireado
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Un yogurt con mayores cepas probióticas ayuda a mejorar el organismo
Un yogurt con mayores cepas probióticas ayuda a mejorar el organismo ya que contiene bacterias beneficiosas que contribuyen al correcto......
Diferencias entre Leche Condensada y Leche Evaporada
Empecemos por explicar que tanto la leche condensada como la leche evaporada han sufrido una modificación en su esencia, ya que a ambas se les...
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¿Qué es el caseinato de calcio?
El caseinato de calcio es una proteína que proviene de la caseína de la leche. Como muchos otros aditivos y conservantes, el caseinato de calcio...
Los efectos de comer alimentos caducados
Los efectos de comer alimentos caducados tiene varios efectos y depende de cada alimento. La mayoría de los alimentos envasados que comemos incluyen una fecha...