Lacteos Latam

LÁCTEOS INTERNACIONAL 2024

Desarrollo de productos ricos en Grasas Láctea y Probióticos

Paola Gioffre
La grasa láctea es uno de los componentes más valiosos de la leche. Las formas más comunes y aceptables de grasa láctea son la nata...

15 Marcas de Yogur probiótico Funcional, la gran oportunidad de las marcas

Paola Gioffre
El consumo de leche fermentada y yogur funcional probiótico está relacionado con la imagen de alimentos saludables y nutritivos...

Enfermedades que causa la leche de vaca & las Bacterias dañinas

Paola Gioffre
A pesar de los esfuerzos por parte de la comunidad láctea, las enfermedades que causa la leche de vaca continúan afectando a la industria en...

Subproductos de queso y yogur para la producción de oligosacáridos prebióticos

Paola Gioffre
El creciente mercado mundial de productos lácteos ha llevado a la necesidad de enfoques alternativos con respecto a la valorización del suero, uno de los...

Leche de cabra orgánica en aumento

Paola Gioffre
El mercado de alimentos orgánicos está creciendo aproximadamente un 20% al año, por lo que los productores de leche de cabra orgánica deben estar atentos...

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