Lacteos Latam

MERCADOS DE LA INDUSTRIA DE LACTEOS

10 Marcas de Bebidas probióticas a base de suero de leche más conocidas

Paola Gioffre
Las bebidas probióticas se encuentran entre los alimentos funcionales preferidos de los consumidores...

Máquinas de producción para yogurt, 13 claves para una producción eficiente y rentable

Paola Gioffre
Tipos de Máquinas en el Mercado para Producción Industrial de Yogurt y 13 Puntos importantes para lograr una producción de yogur exitosa...

Fuentes vegetales de enzimas coagulantes de la leche

Paola Gioffre
Actualmente, hay cuatro tipos principales de coagulantes de la leche disponibles: cuajo animal, cuajo microbiano, quimosina producida por fermentación y cuajo vegetal...

Leche de Oveja y sus derivados como vehículo de probióticos

Paola Gioffre
La leche de oveja y sus derivados pueden tener un gran potencial como vehículo de microorganismos probióticos...

¿La leche de soya tiene lactosa?

Paola Gioffre
Muchas veces es utilizado como un sustituto de la leche de vaca, pero ¿la leche de soya tiene lactosa?...

Quesos de pasta hilada valorados en alrededor de $ 55 mil millones USD

Paola Gioffre
Con un mercado global de alrededor de $ 55 mil millones de dólares, las ventas de quesos de pasta hilada están aumentando en todo el...

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