Lacteos Latam

TENDENCIAS SOBRE ALTERNATIVAS A LA LECHE

El descenso del consumo de productos lácteos se relaciona con el avance en las dietas vegetarianas y veganas en las que el consumidor limita o abandona la ingesta de los mismos

Tendencias en alimentacion Saludable. entrevista Exclusiva con Beneo
Tendencias en alimentación Saludable.
entrevista Exclusiva con Beneo

Repunta un 2% las ventas minoristas de la industria láctea

Paola Gioffre
En la industria láctea, las leches de origen vegetal que no son de soya experimentaron un crecimiento del 16% en las ventas minoristas en 2021....

Bebidas a Base de Garbanzos Fermentados como alternativas lácteas

Paola Gioffre
Se espera que el mercado global de alternativas lácteas duplique su crecimiento de 2021 a 2028, y las bebidas de origen vegetal (PB) son las...

Producción de alimentos vegetales para una dieta sostenible

Paola Gioffre
La producción de alimentos para una dieta individual con las alternativas vegetales a los lácteos pueden complementar los lácteos en dietas sostenibles....

¿Cómo crear un batido sin lácteos con proteína vegana de haba?

Paola Gioffre
Descubre los 8 Beneficios de la Proteína Vegana de Haba. Ingrediente ideal para Veganos y bebidas con altas propiedades benéficas....

28 Marcas de Proteína vegana, la tendencia que no deja de crecer

Paola Gioffre
Cuando se trata de una alimentación basada en plantas, siempre está la gran pregunta sobre las proteínas. ¿Es suficiente con el consumo de proteína vegana?...

Alimentos fermentados sin lactosa a partir de batido de frutos secos sin legumbres y/o horchata

Paola Gioffre
Alimentos fermentados sin lactosa a partir de batido de frutos secos sin legumbres y/o horchata una alternativa interesante para innovar....

34 Marcas de Yogur sin lactosa o deslactosados

Paola Gioffre
Según las estadísticas de Google las búsquedas en yogur sin lactosa o deslactosados muestra un crecimiento anual de más del 50%...

Goma de Algarrobo para mejorar las propiedades de textura del yogur

Paola Gioffre
La goma de algarrobo es una goma vegetal extraída de las semillas del algarrobo. Se compone principalmente de polisacáridos hidrocoloidales de alto peso molecular...

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