Lacteos Latam

Yogur probiotico

15 Marcas de Yogur probiótico Funcional, la gran oportunidad de las marcas

Paola Gioffre
El consumo de leche fermentada y yogur funcional probiótico está relacionado con la imagen de alimentos saludables y nutritivos...

Subproductos de queso y yogur para la producción de oligosacáridos prebióticos

Paola Gioffre
El creciente mercado mundial de productos lácteos ha llevado a la necesidad de enfoques alternativos con respecto a la valorización del suero, uno de los...

Quesos probióticos vs Quesos Fermentados

Paola Gioffre
Muchos quesos se crean por fermentación, pero no todos son quesos probióticos. Los quesos blandos, suelen ser los que mantienen las bacterias beneficiosas...

Nuevo Yogur funcional con buenas dosis de omega 3

Paola Gioffre
Investigadores del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA, han desarrollado un yogur funcional con dosis preventivas de omega-3...

Yogur enriquecido con extractos de cáscara de mango

Paola Gioffre
El yogur enriquecido con compuestos bioactivos mejora sus sabores, textura, contenido nutricional y actividad biológica...

El auge de los productos lácteos con valor agregado

Paola Gioffre
Nuevas tendencias en productos lácteos que lideran el mercado, ante la disminución del consumo de leche líquida....

Yox con defensis ¿Por qué esta bebida es tan demandada?

Paola Gioffre
Yox con Defensis es una bebida láctea fermentada, fuente de vitamina C y zinc que ayuda a reforzar el sistema de defensas...

¿La naturaleza de los lípidos bioactivos agregados afecta las propiedades del yogurt?

Paola Gioffre
Dentro de la gama de productos lácteos, las propiedades del yogurt son muy estudiadas, debido a su alto consumo y beneficios asociados...

Nuevo yogur griego con alto contenido de proteínas

Paola Gioffre
El yogur griego es un yogur colado que se ha vuelto popular en los últimos años principalmente por su textura cremosa, rico sabor, alto contenido...

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