LÁCTEOS EN BRASIL 2025
Brasil es uno de los principales productores y proveedores mundiales de alimentos, fibras y agro-energía. Las ganancias de productividad obtenidas a través de la tecnología y del emprendimiento de los agricultores locales se suman a la organización de la cadena de producción agrícola y ganadera.
Cómo el Cloruro de calcio en leche puede Mejora la Calidad
El cloruro de calcio (CaCI2) es una solución salina que se utiliza para restablecer el equilibrio de calcio de la leche...
Lactulosa: ¿Para qué sirve y cómo utilizarla?
La lactulosa es un isómero de la lactosa y fue el primer derivado de la lactosa disponible comercialmente. Se produce industrialmente por isomerización de la...
Cómo Mejorar la Cremosidad en Productos Lácteos
Te contamos todas las opciones que tienes para lograr la Cremosidad en Productos Lácteos y sus aplicaciones en la Industria Láctea....
Panorama actual del Mercado de consumo lácteo Internacional & en Latam
Te contamos todo lo que está pasando en el Mercado de consumo lácteo, internacionalmente y en Latinoamérica....
Homogeneización de la leche: Claves para un Proceso Óptimo
Homogeneización de la Leche: Cómo la Presión y la Temperatura Afectan el Resultado. Todo lo que Necesitas Saber en este artículo....
¿Deberías Consumir Lácteos? Un Análisis Completo
Vamos a explorar en detalle si Deberías Consumir Lácteos o no, considerando diversos factores como alergias, sensibilidades......
Requisitos para Desarrollar Productos bajos en lactosa o sin lactosa
La creciente demanda de productos bajos en lactosa se debe a una mayor concienciación sobre la intolerancia a la lactosa tanto entre los investigadores como...
Elaboración de dulce de Leche reducido de azúcar
El dulce de leche reducido en azúcar es una alternativa al producto lácteo tradicional, mas seguro para consumidores con condiciones fisiológicas especiales, como la diabetes....
El Futuro del Llenado de Productos Líquidos en Lácteos
Descubre las soluciones de vanguardia para el llenado de productos líquidos en la industria láctea. Aprende cómo integrar sistemas de......
Huella de carbono de productos lácteos ¿Cómo podemos mitigarlas?
Se ha examinado la huella de carbono de productos lácteos en su contribución al calentamiento global....