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El auge de los productos lácteos con valor agregado
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El auge de los productos lácteos con valor agregado

Tendencias y demandas del consumidor en productos lácteos personalizados son una tendencia en todo Latinoamérica. Descubre porque.

Innovación y variedad en productos lácteos: La respuesta a las demandas del consumidor


En una entrevista con CIL, se exploraron las tendencias y demandas del consumidor en relación con los productos lácteos en Ecuador. A pesar de la disminución en el consumo de leche líquida, se observa un crecimiento significativo en los derivados lácteos, como quesos, yogures y mantequillas.

La industria láctea ha respondido a esta demanda a través de la innovación y la diversificación de productos. Se han desarrollado variedades de quesos con valor agregado, como queso con hierbas finas y queso azul, así como quesos para untar con sabores y aditivos especiales. Del mismo modo, los yogures griegos han ganado popularidad con opciones de frutas, vainilla y presentaciones personalizadas.

Quesos gourmet y yogur griego personalizado

La pandemia también ha influido en los hábitos alimenticios, con un cambio hacia la preparación de alimentos en casa. Esto ha impulsado el interés en el uso de quesos, yogures y cremas lácteas en la cocina, lo que ha contribuido al crecimiento de los derivados lácteos en Ecuador.

Estas tendencias también se observan en toda América Latina, donde los consumidores buscan productos lácteos con valor agregado y opciones más saludables, como yogur griego y productos sin lactosa. El interés en el yogur griego ha sido especialmente notable, con un creciente tráfico y demanda en la región.

La industria láctea en Ecuador ha experimentado cambios significativos en respuesta a las demandas del consumidor. La innovación y la variedad de productos lácteos han permitido satisfacer las preferencias y necesidades de los consumidores, a pesar de la disminución en el consumo de leche líquida. Esto evidencia la importancia de adaptarse a las tendencias del mercado y ofrecer opciones que se alineen con las preferencias y estilos de vida cambiantes de los consumidores ecuatorianos.

35 marcas de yogur griego

  1. Fage
  2. Chobani
  3. Oikos
  4. Siggi’s
  5. Yoplait Greek
  6. Wallaby Organic
  7. Stonyfield Organic
  8. Voskos
  9. Müller Corner Greek
  10. Noosa
  11. Liberte
  12. Activia Greek
  13. The Greek Gods
  14. Yami
  15. Olympos
  16. Dannon Greek
  17. Yeo Valley
  18. Oikos Triple Zero
  19. EasiYo Greek
  20. Yami Yogurt
  21. Skotidakis
  22. Brown Cow Greek
  23. Rachel’s Greek Style
  24. Kalypso
  25. Alpro Greek Style
  26. Yoplait Plenti
  27. Blue Isle
  28. Nancy’s
  29. Yeo Valley Greek Style
  30. Baileys Delight Greek
  31. Dreaming Cow
  32. Coyo
  33. So Delicious Greek Style
  34. Kite Hill Greek Style
  35. Icelandic Provisions

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