El auge de los productos lácteos con valor agregado
Nuevas tendencias en productos lácteos que lideran el mercado, ante la disminución del consumo de leche líquida....
Yogurt vegano
Yox con defensis ¿Por qué esta bebida es tan demandada?
Yox con Defensis es una bebida láctea fermentada, fuente de vitamina C y zinc que ayuda a reforzar el sistema de defensas...
¿La naturaleza de los lípidos bioactivos agregados afecta las propiedades del yogurt?
Dentro de la gama de productos lácteos, las propiedades del yogurt son muy estudiadas, debido a su alto consumo y beneficios asociados...
¿Cuáles son las alternativas veganas al queso procesado y al yogur?
Un estilo de vida basado en plantas se está volviendo cada vez más popular, por eso las alternativas veganas al queso y al yogur se...
Nuevo yogur griego con alto contenido de proteínas
El yogur griego es un yogur colado que se ha vuelto popular en los últimos años principalmente por su textura cremosa, rico sabor, alto contenido...
Desarrollo de productos lácteos fortificados con Extractos Vegetales
En las últimas décadas, ha habido un interés creciente en los lácteos fortificados con antioxidantes y compuestos fenólicos derivados de subproductos vegetales y hierbas...
Producto similar al yogur vegetal fortificado con harina de cáñamo
El yogur vegetal ha ganado gran popularidad entre los consumidores afectados por alergias a la leche de vaca e intolerancia a la lactosa...
Productos lácteos fermentados y su influencia en la composición de la microbiota intestinal
La leche y los productos lácteos fermentados se encuentran entre los alimentos más importantes en la dieta humana. Son naturales y culturalmente aceptados y aportan...
Máquinas de producción para yogurt, 13 claves para una producción eficiente y rentable
Tipos de Máquinas en el Mercado para Producción Industrial de Yogurt y 13 Puntos importantes para lograr una producción de yogur exitosa...
Llegan Nuevos sabores para Lala Griego®
LALA Griego® es un yoghurt diferenciado porque contiene una mayor concentración de leche, lo que le da una mejor consistencia y sabor....