Lacteos Latam

Pasteurización

Enfermedades que causa la leche de vaca & las Bacterias dañinas

Paola Gioffre
A pesar de los esfuerzos por parte de la comunidad láctea, las enfermedades que causa la leche de vaca continúan afectando a la industria en...

Efectos de la pasteurización y la alta presión en la crema láctea

Paola Gioffre
La crema láctea, un ingrediente común en varios platos y productos alimenticios, es susceptible al rápido crecimiento microbiano debido a su alta actividad de agua...

Antimicrobianos para mejorar la calidad y seguridad de lácteos

Paola Gioffre
La búsqueda de calidad y seguridad de lácteos de lugar a investigaciones para evitar la contaminación y deterioro de los productos y así alargar su...

Alimentos Pasteurizados Vs Ultrapasteurizada ¿afectan a los nutrientes?

Paola Gioffre
¿Sabías cómo afecta la pasteurización a los nutrientes de los alimentos? Este artículo te revela todo sobre los Alimentos pasteurizados....

¿Cómo es el proceso de la leche en Polvo?

Paola Gioffre
El Proceso de la Leche en polvo consta de 12 etapas importantes y son: Separación y estandarización de la crema, Pasteurización y ......

El proceso completo de fabricación de la leche en Lactolanda

Paola Gioffre
Descubre el proceso completo de fabricación de la leche, del yogurt, leche en polvo y las bebidas fermentadas....

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