Lacteos Latam

Streptococcus thermophilus

Streptococcus thermophilus

El cultivo de microorganismos es denominado fermento previo cuya función es proporcionar acidez, buen sabor y asegurar la presencia de ácido en el queso, como también en la mantequilla prolongando el tiempo de conservación, el Streptococcus lactis SCHLEIFER con y sin aroma (para queso blando y productos lácteos acidificados) aumentan su calidad y precio por su buen olor y sabor.

El proceso completo de fabricación de la leche en Lactolanda

Paola Gioffre
Descubre el proceso completo de fabricación de la leche, del yogurt, leche en polvo y las bebidas fermentadas....

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