Lácteos fermentados y su rol como alimentos funcionales
Los lácteos fermentados son productos que pueden aportar un beneficio para la salud más allá de los nutrientes tradicionales que contienen, cumpliendo un rol de...
BENEO
Bebidas a Base de Garbanzos Fermentados como alternativas lácteas
Se espera que el mercado global de alternativas lácteas duplique su crecimiento de 2021 a 2028, y las bebidas de origen vegetal (PB) son las...
¿Cómo crear un batido sin lácteos con proteína vegana de haba?
Descubre los 8 Beneficios de la Proteína Vegana de Haba. Ingrediente ideal para Veganos y bebidas con altas propiedades benéficas....
Alimentación Saludable gracias a Ingredientes ricos en Proteínas y Fibras Prebióticas
Entrevista Exclusiva para lograr productos para una Alimentación Saludable. Descubre las Tendencias que se mantendrán los próximos años....
Nuevos Estudios sobre efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria
Llego la primera revisión sistemática con metaanálisis que demuestra el efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria....
El estilo de vida flexitariano – Ingredientes sabrosos y nutritivos de origen vegetal
Un abrumador 25 % de los consumidores mundiales son flexitarianos. Se sienten atraídos por las opciones de origen vegetal por su condición saludable, por convicciones...