Leche de Oveja y sus derivados como vehículo de probióticosPaola Gioffrefebrero 7, 2023febrero 4, 2023 La leche de oveja y sus derivados pueden tener un gran potencial como vehículo de microorganismos probióticos... LEER MÁS
¿Cuáles son los beneficios de la leche A2?Paola Gioffrediciembre 12, 2022diciembre 11, 2022 La leche A2 es un tipo de producto que contiene solo beta-caseína A2 que se está extendiendo en muchos países del mundo como alimento funcional.... LEER MÁS
Proceso productivo de la leche, 5 Etapas Más importantesPaola Gioffrediciembre 6, 2022diciembre 2, 2022 La cadena del proceso productivo de la leche exige productos precisos y de calidad, desde la granja hasta el consumo y para todos sus productos,... LEER MÁS
Argentina aumentó la exportación de Lácteos del 20 al 28 %Paola Gioffrenoviembre 23, 2022noviembre 20, 2022 Se realizó una reunión con productores lecheros de la provincia de Buenos Aires en Argentina, donde se analizó la exportación de Lácteos.... LEER MÁS
Bebidas a Base de Garbanzos Fermentados como alternativas lácteasPaola Gioffrenoviembre 21, 2022noviembre 21, 2022 Se espera que el mercado global de alternativas lácteas duplique su crecimiento de 2021 a 2028, y las bebidas de origen vegetal (PB) son las... LEER MÁS
Alergia a la leche de vaca ¿Cuáles son las alternativas de consumo?Paola Gioffreoctubre 20, 2022octubre 15, 2022 La alergia a la leche de vaca (CMA, por sus siglas en inglés) es el tipo de alergia alimentaria más prevalente entre los bebés y... LEER MÁS
¿Es bueno tomar probióticos todos los días? Efectos beneficiosos de los yogures y las leches fermentadas con probióticos Paola Gioffreoctubre 4, 2022octubre 1, 2022 Hoy en día casi no hay duda de si es bueno tomar probióticos todos los días. Cada vez hay más evidencia que sugiere que el... LEER MÁS
¿Cómo se calcula el precio de la leche y su relación con el precio pagado al productor?Paola Gioffreseptiembre 13, 2022septiembre 15, 2022 El precio de la leche y su relación con el precio pagado al productor no es tan fácil de calcular. Fórmula utilizada por lecheros.... LEER MÁS
¿Qué leche vegetal es mejor? – 28 MarcasPaola Gioffreseptiembre 10, 2022septiembre 10, 2022 Para entender cuál leche vegetal es mejor antes debemos entender la diferencia de las que existen en el mercado.... LEER MÁS