10 Marcas de Bebidas probióticas a base de suero de leche más conocidas
Las bebidas probióticas se encuentran entre los alimentos funcionales preferidos de los consumidores...
Fermentación láctica yogurt
Fermentación Láctica Yogurt: Innovaciones y Tendencias Actuales
La fermentación láctica yogur es un proceso esencial en la fabricación de este popular producto lácteo.
En las últimas noticias, se han destacado las innovaciones y tendencias relacionadas con la fermentación láctica en la producción de yogurt.
A continuación, exploraremos algunas de las últimas novedades en este proceso fundamental.
17 Proveedores de materias primas para lácteos más importantes de Latinoamérica
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Lácteos fermentados y su rol como alimentos funcionales
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Alimentos fermentados sin lactosa a partir de batido de frutos secos sin legumbres y/o horchata una alternativa interesante para innovar....