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Mercado de Lácteos en Uruguay: Análisis y Perspectivas
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Mercado de Lácteos en Uruguay: Análisis y Perspectivas

El mercado lácteo en Uruguay es un sector vital para la economía del país. La producción y exportación de productos lácteos desempeñan un papel significativo en la generación de ingresos y empleo. En este artículo, exploraremos los datos más recientes sobre el mercado lácteo uruguayo, considerando tanto el informe del Instituto Nacional de la Leche (INALE) como otras fuentes relevantes.

Poder de Compra y Tendencias

Según el último informe del INALE, el Poder de Compra en el mercado lácteo durante febrero de 2024 fue de 76, lo que representa un descenso del 5% en comparación con febrero de 2023. Este valor se encuentra 24 puntos por debajo de la base establecida. El análisis de este descenso se atribuye a dos factores clave:

  • Índice de Precio de la Leche: Experimentó una significativa disminución del 11%, afectando negativamente el poder adquisitivo.
  • Índice de Costos: Aunque también descendió, fue en menor medida, con una caída del 7%, principalmente debido a la disminución en el precio de los concentrados.

En comparación con el mes anterior:

  • El Índice de Precio de la Leche mejoró en un 7%.
  • El Índice de Costos descendió un 1%.
  • Estos cambios determinaron que el Poder de Compra se situara un 8% arriba en febrero de 2024.

Exportaciones y Perspectivas del mercado de Lácteos en Uruguay

Uruguay destaca como el séptimo exportador mundial de leche, y sus productos llegan a más de 60 mercados. Durante 2023, las exportaciones de lácteos aumentaron un 28% entre enero y setiembre en comparación con el mismo período de 20213. Además, el país ha logrado abrir 35 nuevos mercados desde marzo de 2020, lo que diversifica el riesgo y amplía las oportunidades.

Referencia Internacional

En la Global Dairy Trade, la referencia internacional por tonelada de lácteos ha experimentado una quinta suba consecutiva, alcanzando un valor medio de US$ 3.571 en octubre de 2024. Esto es relevante para Uruguay, ya que su producción y exportación están estrechamente vinculadas a los precios internacionales.

Dijo Vanesa Micolucci la directora de Lácteos Latam

Desafíos y Oportunidades para Uruguay

El éxito de Uruguay en el mercado lácteo se basa en el aprovechamiento de sus activos naturales, como la tierra fértil y los recursos hídricos. Sin embargo, el país también enfrenta desafíos, como la calidad del agua y la sostenibilidad de la producción. La industria láctea uruguaya ha implementado sistemas de gestión sostenible para reducir la degradación del suelo y la contaminación del agua.

El mercado lácteo en Uruguay presenta oportunidades de crecimiento, pero también requiere una gestión responsable para garantizar la sostenibilidad y el bienestar de los productores y consumidores.

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