LÁCTEOS EN BRASIL 2024
Brasil es uno de los principales productores y proveedores mundiales de alimentos, fibras y agro-energía. Las ganancias de productividad obtenidas a través de la tecnología y del emprendimiento de los agricultores locales se suman a la organización de la cadena de producción agrícola y ganadera.
¿Como implementar las Buenas prácticas de fabricación en Lácteos?
En la industria de Alimentos Implementar las Buenas prácticas de fabricación en Lácteos es indispensable, pero no resulta tan fácil....
La osteoporosis y su asociación sobre el consumo de lácteos
Importancia de consumo de lácteos y la osteoporosis. ¿Sabías que los lácteos son la principal fuente de calcio?...
Alimentos funcionales, aumenta la demanda de Lácteos Funcionales un 50%
El desarrollo de alimentos funcionales es tendencia en la alimentación y ha incrementado el interés por lácteos fermentados un 50%...
El consumo de comidas navideñas ocupa el 17% en Latinoamérica
En Latinoamérica podemos detectar un crecimiento del 81% en las búsquedas en internet para las comidas navideñas....
¿Es bueno tomar probióticos todos los días? Efectos beneficiosos de los yogures y las leches fermentadas con probióticos
Hoy en día casi no hay duda de si es bueno tomar probióticos todos los días. Cada vez hay más evidencia que sugiere que el...
Alimentación Saludable gracias a Ingredientes ricos en Proteínas y Fibras Prebióticas
Entrevista Exclusiva para lograr productos para una Alimentación Saludable. Descubre las Tendencias que se mantendrán los próximos años....
¿Qué leche vegetal es mejor? – 28 Marcas
Para entender cuál leche vegetal es mejor antes debemos entender la diferencia de las que existen en el mercado....
Nuevos Estudios sobre efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria
Llego la primera revisión sistemática con metaanálisis que demuestra el efecto prebiótico para las fibras de raíz de achicoria....
Corbion – Es posible tener una vida más sana, sostenible y sabrosa
Con más de 100 años de experiencia en el mercado de alimentos, Corbion es una empresa de presencia global. Cuenta con 14 fábricas y siete...
La microfiltración en la agroindustria láctea
¿Que implica la microfiltración en la Industria? Actualmente, las tecnologías de membranas representan una importante tendencia en el procesamiento de la leche y sus derivados....