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Estados Unidos

Camlin Fine Sciences es un proveedor de soluciones para extender la vida útil y la calidad de los productos, incluyendo antioxidantes, ingredientes aromáticos y productos químicos de rendimiento. Están profundamente comprometidos en entregarle valor a través de la salida superior de los productos y servicios. Atienden las demandas de los consumidores finales al traer productos innovadores de alta calidad a los sectores de alimentos.

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En su conjunto, el fragmento de las bebidas del sector de Producción de comidas y bebidas de los EE. UU. continúa manteniendo un crecimiento estable del 2,3 % con $145.000 millones, según los datos recopilados en los informes Global Packaging Trends 2016 (Tendencias globales de empaque de 2016) y Trends in Food Processing Operations 2017 (Tendencias en el procesamiento de alimentos de 2017). Lo que sí se ha modificado son los segmentos dentro de las bebidas, que impulsan su aumento estable.

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Desde su fundación en 1978, Hanna Instruments ha experimentado un rápido crecimiento que le ha llevado a convertirse en una compañía de nivel mundial, con presencia en 30 países, a través de sus centros de I+D, producción y ventas. El enfoque de Hanna hacia un producto técnicamente avanzado y fácil de utilizar ha supuesto un gran incremento del número de usuarios, cumpliendo así con nuestra filosofía de producir equipos susceptibles de ser utilizados tanto por personal técnico como por operarios no especializados.

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Naturex produce, fabrica y comercializa ingredientes naturales de especialidad para la industrias alimentaria, salud y cosmética. La cartera de productos de Naturex incluye colores, antioxidantes, especiales frutas y verduras , fitoactivos y muchos otros ingredientes naturales a base de plantas, diseñados para ayudar a sus clientes a crear productos saludables, auténticos y eficaces.

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CFS Camlin Fine Sciences es un proveedor de soluciones para extender la vida útil de los alimentos incluyendo antioxidantes, ingredientes aromáticos y productos químicos de rendimiento. Estan profundamente comprometidos con usted. Presenten en el evento de IFT7 Las Vegas pudimos realizarles una entrevista que pronto compartiremos con ustedes.

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Layn es un líder mundial con más de 15 años de dedicación a la identificación, desarrollo y producción de principios activos derivados de plantas con propiedades terapéuticas para el cuidado personal de alimentos y bebidas, la nutrición y la salud. En IFT17 la empresa presentó Go-Luo (Luo Han Guo), un edulcorante natural en forma de polvo, bajo en calorías, hasta 350 veces más dulce que el azúcar entre otros prodcutos. Proximamente la entrevista con los detalles.

Institute of Food Technologists #IFT17 es uno de los mayores espectáculos del año y Sweet Additions tuvo mucho de qué contar. El equipo de Sweet Additions estuvo presentando una variedad de ingredientes naturales para etiqueta limpia en IFT17 en las Vegas. Ofreciendo nuevas formulaciones sorprendentes diseñadas para su uso en una variedad de aplicaciones, incluyendo bebidas, gomosa y barras que ofrecen al consumidor un excelente gusto sin comprometer la funcionalidad. 

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Vive en 360 grados como más de 20.000 fabricantes de alimentos, comercializadores y formuladores se reunieron en Las vegas en el Centro Sands Expo, para participar del gran evento IFT17. Con más de 1.100 expositores que ofrecieron una amplia gama de ingredientes, tecnología aplicada a los alimentos, bebidas y fabricantes de suplementos dietéticos. 

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LycoRed ha publicado los resultados de las pruebas que demuestran la excelente estabilidad de su True to Fruit de colores naturales de frutas en las preparaciones de frutas para yogures, y en aguas saborizadas. El líder mundial de carotenoides mostró datos de dos ensayos científicos en IFT 17 en Las Vegas. Mostró como los colorantes naturales se desempeñan mejor en las preparaciones de frutas para yogures.

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En breve, tendremos para ustedes las entrevistas, novedades, exclusivas y lo mejor de #IFT17 en Las Vegas. Los biosensores para detectar rápidamente los patógenos resistentes. Diferentes texturas con Hidrocoloides. Innovaciones. DSM ayuda al panadero en los productos sin gluten. Proteínas para diferentes aplicaciones. Edulcorantes con mayores ventajas que la Stevia. AAK como socio estratégico. Etiqueta Limpia con Chr. Hansen.

El mercado mundial de las bebidas alternativas lácteas se espera que llegue a EE.UU. a $ 16.3bn en 2018, un aumento espectacular de US $ 7.4bn comparado con el año  2010. Los avances significativos en esta área incluyen la adquisición de WhiteWave en 2016, la presentación de Danone con la oportunidad de desarrollar aún más sus intereses en este mercado dinámico, tanto en América del Norte y Europa.

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En el segundo día de #IFT17 queremos contarles sobre el novedoso producto de Alland & Robert, líder internacional en Acacia Gum, quien en Las Vegas se encuentra lanzando la innovadora gama Syndeo®. La gama se basa en una mezcla de hidrocoloides naturales y vegetales que se pueden utilizar como aditivo funcional en alimentos y bebidas, incluyendo bebidas no lácteas.

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En IFT Food Expo Las Vegas nos encontraremos con la colección más grande de la industria de ingredientes alimenticios, equipo, procesamiento y proveedores de embalaje, todo bajo un mismo techo. El equipo de Latam News Media, estará presente para transmitir en vivo, exclusivas, entrevistas, innovaciones, productos nuevos, las últimas tendencias, las mejores herramientas y técnicas más avanzadas.

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Los formuladores de alimentos pueden ahora etiquetar TREHA® trehalosa como “sabor natural” en la mayoría de las aplicaciones del sistema de sabor, incluyendo bebidas y helados. Muchas aplicaciones pueden utilizar hasta cinco por ciento. TREHA® trehalosa beneficia el sistemas de sabor al proporcionar enmascaramiento fuera de la nota, la salinidad y la mejora de los cítricos, y la estabilidad del sabor.

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Chobani Food Incubator está diseñado para ayudar a nutrir, apoyar y celebrar nuevas empresas de alimentos para que pueden impactar positivamente nuestro mundo. La visión de Chobani Food Incubator es ayudar a moldear positivamente la industria alimentaria del mañana. Como parte de este programa único, los empresarios de alimentos que comparten la visión de alimentos deliciosos, nutritivos, naturales y accesibles (DNNA) serán objeto de apoyo, orientación y recursos necesarios para proporcionar una mejor alimentación para todos.

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Tal como les contamos en el articulo "Canadá bloquea eficazmente las exportaciones lácteas estadounidenses" y desde que Canadá introdujo una nueva política que otorga a los productores canadienses un incentivo para comprar suministros nacionales de leche ultra filtrada, un ingrediente concentrado usado para aumentar el contenido de proteína en queso y yogur. Los productores estadounidenses dicen que la política de Canadá viola los acuerdos comerciales y exacerba un exceso de leche en el lado estadounidense de la frontera.

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El Acta de Modernización en Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA) es el cambio más grande en las regulaciones de los Estados Unidos desde 1938. Esta Acta impacta significativamente la cadena global de suministro de alimentos, y las fechas de cumplimiento se aproximan con velocidad. Las nuevas regulaciones incluyen los controles preventivos para alimentos, la seguridad de los productos, la defensa alimentaria, el registro de plantas y el transporte inocuo de alimentos.

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El consumo de una combinación de proteínas de soya y leche puede reducir la pérdida de masa muscular asociada al envejecimiento. Durante el envejecimiento, la sarcopenia (disminución progresiva de la fuerza y de la masa muscular) es un predictor de mortalidad temprana. Actualmente se reconoce que, entre los 50 y los 60 años de edad, la masa muscular disminuye a una tasa anual de entre el 1 % y el 2 % y después de los 60 esa pérdida muscular llega al 3 % al año.

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Las tendencias de los precios del queso han estado trabajando a favor para los proveedores de los Estados Unidos durante casi dos trimestres, y los mercados sugieren más de lo mismo en los próximos meses. Los recientes cambios de precios de Estados Unidos apoyan la competitividad, pero el tiempo dirá si esa ventaja ayuda a ofrecer beneficios de las exportaciones.

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Las vacas y los robots van de la mano. Un software de reconocimiento facial es la última novedad para la ganadería. Esto se debe a que las vacas son más felices cuando no están alrededor de la gente, ya que interpreta a los seres humanos como depredadores. El uso de software de reconocimiento facial es ideal para contar una manada, u obtener una señal cuando una vaca está enferma o lesionada, es otra manera de mantener a los humanos lejos del pasto y mantener a las vacas felices y más productivas.

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La línea de llenadoras rotativas Spee-Dee es la primera mejora real de tecnología dosificadora rotativa de los últimos años. La llenadora rotativa servo está diseñada para correctamente llenar los envases rígidos con rapidez y precisión. ¿Cómo es que las dosificadoras rotativas son diferentes a las otra máquinas de llenado?

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La FDA define a la maltodextrina como polímeros de sacáridos nutritivos, no dulce. La Maltodextrina es el resultado de la hidrolización del almidón, normalmente extraído del maíz pero también puede ser extraído del trigo o el centeno. Es un tipo de azúcar elaborado artificialmente a partir de la modificación de la cadena del polisacárido.

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Glanbia plc anunció recientemente sus planes de asociarse con la Asociación de Productores de Leche de Michigan (MMPA, por sus siglas en ingles), Dairy Farmers of America, Inc (DFA), y Foremost Farms USA, para crear y operar una nueva planta de producción de queso y suero de leche en los Estados Unidos. Una vez que el proyecto sea ejecutado, se espera que la planta procese hasta 8 millones de libras (3,6 millones de litros) de leche al día.

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