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Europa

El Real Casino de Murcia ha acogido este martes la Edición 2016 de los Premios Carrefour a mejor Pyme y Empresa más Innovadora de la Región de Murcia. Han sido los clientes de Carrefour, que visitaron los hipermercados de la Comunidad, los que con sus votos han elegido a Postres Reina como la Empresa más innovadora de la Región de Murcia.

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En el Centro Tecnológico AINIA de Valencia, sede del centro de estudios del consumidor Consumolab, se han entregado los Premios SABOR DEL AÑO 2017. La certificación de calidad SABOR DEL AÑO es la única para el sector de la alimentación basada exclusivamente en las cualidades gustativas de los productos, que son probados y aprobados por los consumidores.

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Quesos El Pastor, consigue una medalla SUPER GOLD para su queso Mezcla Curado, en los World Cheese Awards 2016. La fábrica de quesos Hijos de Salvador Rodríguez, S.A. (Quesos El Pastor) ha sido galardonada con 6 medallas, en la celebración de los más prestigiosos premios internacionales del mundo del queso, los WORLD CHEESE AWARDS 2016, que esta vez se han celebrado en San Sebastián (España).

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Los consumidores tienen una amplia variedad de sorbetes de helados. Debido a sus ingredientes y su preparación, el hielo es propenso a las cargas microbianas. Por lo tanto, los fabricantes de helados deben cumplir con las normas de higiene estrictas y llevar a cabo sus propios controles. También es importante el manejo higiénico del hielo en heladerías y cafés. Los ingredientes y la mezcla de helado producido a partir de ellos son pasteurizados antes del proceso de congelación o sometidos a otro método de purificación.

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BENEO aplica una mentalidad sostenible desde el inicio de la cadena de suministro, reflejándose en sus campos, granjas y fábricas y también en los beneficios para la salud que proporcionan sus ingredientes. En HiE 2016, BENEO mostrará cómo su enfoque sostenible se traduce en ingredientes que promueven un estilo de vida saludable de una manera completa.

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Grupo Postres Reina inicia una nueva campaña de comunicación centrada en su nueva línea de Yogur y Bífidus. Bajo el lema “Yogures y Bífidus Reina, reinan en tu casa” la campaña se llevará a cabo en las principales cadenas de televisión y radio de ámbito nacional entre los meses de noviembre y enero.

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Flexicon (Europa) Ltda. ha abierto una nueva oficina para proporcionar servicios de ingeniería directa de fábrica y soporte técnico de ventas a los clientes en toda Alemania, fue anunciado por su Director General Keith Bourton. Conocida como Flexicon Europe, la oficina de Aschaffenburg será dirigida por Christian Löchler, Gerente General de Ventas.

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Este año, en julio, Mars Chocolate Drinks y Treats anuncio que iban a lanzar una nueva línea de postres congelados. La gama de sabores incluirá las tres marcas de chocolate, Maltesers, Twix, y Mars. La compañía combino algunos de los postres favoritos del Reino Unido con las barras de chocolate favoritas de la gente. Ahora uno puede disfrutar de un Twix Cheesecake, Maltesers Pavlova, y Mars Dessert Bar.

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La empresa francesa Danone, el mayor fabricante mundial de yogur, dijo el jueves pasado que comprará a WhiteWave Foods en una operación que valora al productor estadounidense de alimentos orgánicos en 12.500 millones de dólares (unos 11.300 millones de euros), incluyendo deuda.

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Reina Yogur amplía su oferta con el lanzamiento de pack de 2 y 4 unidades en las categorías de Bífidus y Yogur Estilo Griego. La empresa española líder en postres, continúa ampliando su oferta en la categoría de Reina Yogur con el objetivo de hacerse un hueco en los lineales, lanzando productos de gran calidad y a un precio muy competitivo.

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La empresa líder en postres lácteos Española vuelve a situarse un año más entre las marcas de Gran Consumo preferidas por los consumidores españoles en 2015. Estos datos se desprenden del estudio Brand Footprint 2016, realizado por Kantar Worldpanel entre una amplia muestra de los hogares españoles. Postres Reina se sitúa en décima posición entre las marcas de alimentación elegidas por los españoles:

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Gelatina de Leche Caffè Latte y Gelatina de Leche de Fresa, Limón y Piña-Coco serán las nuevas incorporaciones a esta categoría. Postres Reina continúa ampliando su gama de productos para este verano con una nueva categoría: Gelatina de Leche con 87% de leche.

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Smurfit Kappa, experto en soluciones completas de embalaje para Bag-in-Box ® multiplica sus aplicaciones originales. Smurfit Kappa Bag-in-Box, en colaboración con Yeo, una filial del grupo de Lácteos Sodiaal, crearon un envase más ligero llamado Pouch-Up®, fácil de usar y sobre todo gracias a su original Vitop® lo hace perfectamente adaptado a las bebidas de yogur.

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BENEO anuncia el lanzamiento de Remypure, el primer almidón de arroz de alto rendimiento de la compañía que permite conseguir un etiquetado limpio y natural en todos los países del mundo. Remypure es un almidón de arroz de etiquetado limpio con alta funcionalidad ya disponible en todo el mundo. El almidón nativo de arroz funcional, Remypure, tiene una alta estabilidad durante el procesado y actúa particularmente bien bajo condiciones exigentes de procesado como un bajo pH, alta temperatura o alta resistencia.

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La industria lechera ha sido durante mucho tiempo de una gran tradición, importancia económica y cultural en los altos Alpes europeos, pero se sabe poco acerca de cuándo y cómo se originó la práctica. Utilizando el análisis de los residuos orgánicos, los autores del estudio realizado recientemente encontraron evidencia de grasas lácteas presentes en fragmentos de cerámica de antiguas estructuras de piedra en los Alpes.

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Los precios del mercado de los productos lácteos se encuentran actualmente en un mínimo nunca visto en 10 años. La Comisión Europea ya está comprando la leche desnatada en polvo a través de su plan de intervención para apuntalar el mercado, y se prevé extender esta medida a la mantequilla en las próximas semanas. De acuerdo con Greenfields Irlanda basada en Belfast, tan pronto como se alcance un equilibrio del mercado en los precios empezaran a subir de nuevo.

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Grupo Kalise Menorquina es una sociedad anónima que se creó a partir de la fusión en 1999 de dos empresas: Interglas, S.A (Kalise) en Las Palmas de Gran Canaria y Helados La Menorquina, S.A en Menorca. La Menorquina sigue siendo un referente de postre auténtico y natural en cartas de restaurantes en todo el mundo. La restauración es pieza clave en el desarrollo de las economías locales, creando puestos de trabajo y aumentando el atractivo turístico, entre otros beneficios sociales.

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El mercado de quesos en Francia es muy importante para su economía. Francia es conocida como el «país de los mil quesos», siendo uno de los más destacados productores mundiales de este lácteo. La única "Guía de quesos de leche cruda", publicado anualmente desde 2002 por la revista de Profesionales Queseros, presentó una lista de 1.600 productos diferentes realizados con leche cruda. Sin embargo, esta guía no incluye el queso sometido a tratamiento térmico o leche pasteurizada.

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Las dos empresas del Grupo Danone encabezan la categoría de fabricantes del ranking de innovación presentado hoy por Kantar Worldpanel a partir de su estudio Radar de Innovación. El Grupo Danone lidera también la categoría de innovaciones en alimentación y bebidas, encabezando la mismo con las botellas de agua mineral natural de pequeño formato Font Vella Kids, y ocupando la tercera y quinta plaza con Actimel Pro-Vital y Activia Fruit Fuison (frambuesa-lichi), respectivamente.

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Los establecimientos están situados en Cartagena y Benidorm, se trata de 2 nuevos puntos de venta que se suman a las 8 aperturas que Yogurtería realizó en 2015. Estos nuevos locales forman parte de la estrategia de crecimiento de la marca de yogur helado de Danone que tiene como objetivo potenciar su modelo de franquicias y ampliar su presencia en zonas turísticas.

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La lucha mundial contra la intoxicación alimentaria y la necesidad de productos de alta calidad empujan a los científicos europeos en el desarrollo de nuevas tecnologías en el procesamiento de alimentos. Alrededor del 75% de las nuevas enfermedades que han afectado a los seres humanos en los últimos 10 años se han desarrollado a partir de animales o productos de origen animal. De acuerdo con la Autoridad de Seguridad Alimentaria Europa (AESA), campilobacteriosis sigue siendo la enfermedad transmitida por los alimentos más común en la Unión Europea, con más de 190.000 casos al año.

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No se cumplirán los objetivos climáticos de la UE a no ser que las emisiones de gases de efecto invernadero vinculadas a la carne de consumo y de lácteos se reduzcan drásticamente, así fue informado en un estudio sueco publicado la semana pasada". Para cumplir con los objetivos establecidos de la UE será necesario reducir un 50 por ciento o más el consumo de la carne de rumiantes (ternera y cordero)" según los hallazgos publicados en la revista Food Policy.

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Arla ofrece productos lácteos de gran sabor, saludables y se basan en la bondad natural. Productos que son simple, natural, sano y nutritivo. Arla cree que sus productos, actividades y crecimiento no sólo deben crear valor para los agricultores. También deben mejorar la vida de las personas, ayudar a sus clientes a crecer, traer interesantes oportunidades para los colegas que trabajan ahí y contribuir positivamente a la sociedad.

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Activia ha presentado hoy su nueva campaña “Volvamos a disfrutar de las comidas” de la mano de Vanesa Lorenzo y la coach de Mindful Eating María Pilar Casanova. La tendencia en auge del mindful eating proporciona una herramienta para conectar con uno mismo y disfrutar más de las comidas. Activia, la marca más vendida de Danone en el mundo, ha presentado hoy su nueva campaña de comunicación basada en los principios del Mindful Eating.

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Esta certificación reconoce a las mejores organizaciones en materia de condiciones para sus empleados, desarrollo del talento e innovación en políticas de recursos humanos. Para Danone, estar entre las 10 primeras empresas certificadas en España es un reconocimiento a las políticas que se ponen en marcha desde la compañía con el objetivo de conseguir el desarrollo, una alta calidad de vida en el trabajo, altos estándares de desempeño de todos sus empleados y de atraer y retener el talento.

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Hacer un yogur ecológico, elaborado con ingredientes naturales, con un sabor riquísimo, que se puedan encontrar en tu supermercado y que tenga un precio al alcance de todos ahora es posible en España. Gary Hirshberg y Samuel Kaymen eran dos americanos con un sueño común: acercar la cultura ecológica a todo el mundo. Y después de rumiarlo mucho, en 1983 fundaron una escuela de granjeros ecológicos.

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Consta de ocho productos, cuatro para queso de acidificación directa y cuatro para queso fermentado, que ofrecen a los fabricantes de alimentarios una amplia variedad de formulaciones, texturas y sabores. Estas soluciones permiten simplificar el proceso de producción, reducir costes y obtener un producto adecuado para los canales horeca y food service. 

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En 2015, Savencia Fromage & Dairy alcanzaron ventas netas totales de 4.442 millones de €, un 3,6% menos que el 2014. Asumiendo tipos de cambio constantes. El impacto positivo de divisas ascendió al 1,9%. El refuerzo del dólar y el yuan chino, tuvo incrementos medios anuales respecto al euro de casi el 20% y el 17%, en gran parte contrarrestados por la devaluación del real brasileño, que experimentó una caída promedio en valor durante el año de alrededor del 16%.

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Las enzimas desempeñan un papel importante en la industria de alimentos y pueden ser utilizadas en cualquier campo para ayudar a numerosos procesos, aunque cada enzima individual sólo actúa sobre un sustrato específico. SternEnzym fundada en 1988, no tardó en darse cuenta de la importancia de las enzimas y como diseñadores de enzimas crean compuestos de varias enzimas para la producción de productos de panadería, pastas, productos lácteos, bebidas alcohólicas y mucho más a partir de cepas de microorganismos, algunos de los cuales hemos desarrollado nosotros mismos.

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Postres Reina continúa ampliando su categoría de especialidades de yogur, Reina Yogur. La compañía líder en postres a nivel nacional comienza el año con el lanzamiento del nuevo Yogur con Copos con Choco. Esta nueva referencia, presentada en formato combi, mezcla la cremosidad del yogur Reina con los crujientes copos de maíz bañados en chocolate, dando lugar a una combinación de sabores que sorprenderá a todos.

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